熊の涙で乾杯 2022
令和4年3月27日、熊の涙が冬眠から目覚めました！本日はイベント形式で蔵出し直後のお酒の味をご来場のお客様と一緒に堪能しようと当店を含める「氷点下の森プロジェクト」でが企画しました。
作り手平瀬酒造店、育て親の氷点下の森の守人、販売元の当店、こちらもどんな味に変化しているか緊張の瞬間しながら氷で覆われた貯蔵庫を解錠。
乾杯用に継がれたお猪口からは、ほどよく麹の香りと混ざったフルーティな香りがして、早く下の上でお酒を転がせたい衝動にかられます。
そして、会場の皆さんと声高らかに「かんぱ～い！」と唱和！
ドキドキしながら、始めの一口目をグビッと。口いっぱいに広がる香りと共に、程よい熟成感と角がとれたまろやか舌触り、かつ聖水のようにのどの渇きを潤す水々しさと、ひだほまれの米の旨さが余韻に残る感触。とてもいい仕上がりのお酒になったと思います。会場の皆様からも「美味しい！」のお言葉を沢山頂戴いたしました。
今日この幸せな日を迎えられたこと、米造りから酒造りに携わる方々、氷点下の森の氷造りをして下さる秋神温泉の宿主小林さん、熊の涙を応援して下さる全国のファンの皆様、我々を応援して下さる地元有志の方々、取扱いをして下さる宿泊施設・飲食店の方々にとにかく感謝、感謝。
沢山の方々の思いがつまったこのお酒の販売に携われて幸せです。
第15期の氷中貯蔵酒は令和4年4月1日から当店と道の駅ひだ朝日村の売り場で店頭に並びます。ネットショップ・電話予約も承っておりまして、郵送をご希望の方は恐れ入りますが令和4年４月11日から発送致します。
イベント開催要綱
■イベント詳細
【主催】氷点下の森プロジェクト
【協力】氷点下の森を守る会・飛騨朝日地域活性化推進協議会
【開催日】令和４年３月２７日（日）
【会場】氷点下の森 氷の蔵前
【参加資格】事前に参加申込をされた方、新型コロナウイルス感染蔓延防止にかかる事項に同意された方
【当日受付等】
受付時間：９：３０～９：５０
式典時間：１０：００～１０：３０
１.神事 氷とお酒と山の神へ参拝
２.乾杯 樽出し直後のお酒で乾杯
３.撮影会 参加者全員で記念撮影
４.交流会 熊の涙の試飲、チーズ・ケーキ試食など
※「３.撮影会」終了後、一旦式典を終了し、関係者でお酒を運搬車に移す作業を行いますが、一般参加の方々はごゆっくり交流会をお楽しみください。解散は任意となります。
【その他】動き易く汚れても良い服装でお越しください。少雨でも決行します。中止の場合はご連絡致します。
■うれしい参加特典
・氷中貯蔵 熊の涙の購入、お持ち帰り
・飛騨高山老舗蔵元「平瀬酒造」の甘酒無料配布
・Café クリスタルハウス名物「森のらーめん ワンコイン券」配布
※氷中酒を事前予約をされた方、当日購入された方限定に配布致します。定価850円のラーメンが500円で食べることができます。
・「牧成舎チーズのたまり醤油漬け・チーズのわさび醤油漬け」＆「禁断の大吟醸ケーキ」試食＆購入