2024年4月~6月 · 21日 5月 2024
「飛騨高山 酒蔵のん兵衛まつり」前売り券販売までもう少し!
日本酒好きの方、飛騨高山観光予定の方、必見!飛騨高山の魅力を存分に味わえる「酒蔵のん兵衛まつり」が、5月末から6月にかけて開催されます。
2024年4月~6月 · 19日 5月 2024
「折りぶき」×「鬼ころし 純米原酒 怒髪衝天 辛口」
高山市朝日町だけ(!?)の幻の郷土料理「折りぶき」と老田酒造「鬼ころし 怒髪衝天 辛口」のペアリング。 折りぶきの濃い味付けに、鬼ころしの辛さが絶妙にマッチし、お互いの美味しさを引き立て合います。
2024年4月~6月 · 19日 5月 2024
タラの芽の天ぷら × 白真弓 純米吟醸 ひだほまれ
タラの芽の天ぷらを一口味わい、後に白真弓 純米吟醸 ひだほまれを一杯。 この組み合わせは、春の旬の味覚と日本酒の繊細な味わいを一緒に楽しむことができ、特別なひとときを演出してくれます。天ぷらのほろ苦さと甘みが日本酒の豊かな香りと調和し、口の中で春の訪れを感じられるでしょう。
2024年4月~6月 · 18日 5月 2024
折り菜のバター醤油和え × 久寿玉 手造り純米
折り菜を使ったバター醤油和えに「久寿玉 手造り純米」が絶品。伝統を守りながらも現代の味覚に合うように工夫された一本で、日本酒ファンのみならず、初めて日本酒を試す人にもおすすめ。
2024年4月~6月 · 16日 5月 2024
「わらびの煮物」×「氷室 大吟醸 生酒」のペアリング
今日は「わらびの煮物」にぴったりの日本酒として「二木酒造 氷室 大吟醸 生酒」をセレクトしてみました。素材の味を生かす控えめな味わいで、むしろ料理を引き立てるこの日本酒は、辛口淡麗がとてもよく合いました。
2024年4月~6月 · 15日 5月 2024
今日の晩酌「飛騨しぼり大根×原田酒造 超辛口 雷吟」
地元スーパー「さとう」で販売されている「飛騨しぼり大根」は移動販売でも人気の商品で、お客様からも大変ご好評をいただいています。今回、この漬物を試食し、お客様に詳しく説明できるようにするために購入しました。そして、この漬物に合わせるのは、淡麗辛口の「原田酒造 超辛口 雷吟」です。
2024年4月~6月 · 15日 5月 2024
春の訪れを感じる!よもぎ香る「あねかえし」と辛口純米酒「ひだほまれ」の最強ペアリング
新芽のよもぎを使った萩原地域発祥の、とっても美味しい和菓子です。 毎年、あねかえしを見つけるとつい手が伸びてしまいます。今年も新よもぎの季節が来たんだなぁと感じますね。この「あねかえし」にぴったりのお酒は、辛口の純米酒です。 今日のおすすめは、蒲酒造さんの特別純米ひだほまれです。ぜひお試しあれ!
2024年4月~6月 · 13日 5月 2024
手造り純生芋こんにゃく×熊の涙生詰!至福のペアリング
こんにゃくは煮ても美味しい素材ですが、このこんにゃくは特に柔らかく、わらび餅のような食感があります。「さしみこんゃく」として飛騨の晩酌には欠かせないおつまみ。熊の涙とよくあいます。
2024年4月~6月 · 12日 5月 2024
にっこりグーちゃん×久寿玉超辛口!辛ウマなペアリングで至福のひとときを
清らかな北アルプスの伏流水と岐阜県産酒米「ひだほまれ」を贅沢に使用した「久寿玉超辛口」は、キレのある辛口と爽やかな酸味、力強い旨味が特徴の本格辛口日本酒。そのキレ味と旨味は、飛騨高山名物の漬物「にっこりグーちゃん」の味わいを絶妙に引き立て、至福のひとときを演出します。
2024年4月~6月 · 11日 5月 2024
春の訪れを告げる山菜「ふき煮」で晩酌
飛騨のふき煮×両面宿儺 春の訪れを告げる山菜の宴!飛騨高山の山ふきと、謎めいた伝説の人物「両面宿儺」をイメージした大吟醸で至福のペアリングを堪能しよう!

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